Bourbon vanilija razreda B je posebna vrsta vanilije, pridobljena iz plodov orhideje Vanilla planifolia, ki raste predvsem na Madagaskarju in okoliških otokih. Ta razred pogosto imenujejo tudi »kuharska vanilija«. Razred B pomeni, da so vanilijevi stroki videzno manj popolni kot stroki razreda A – lahko so razpokani, bolj suhi ali krajši. Vendar to ne vpliva na njihov okus! Pravzaprav veliko kuharjev in slaščičarjev raje uporablja prav ta razred zaradi intenzivne in močne arome vanilije.
