Bourbon vanilija kvalitete B posebna je vrsta vanilije koja se dobiva iz plodova orhideje Vanilla planifolia, a uzgaja se uglavnom na Madagaskaru i okolnim otocima. Ova se kvaliteta često naziva i "kuharska vanilija". Kvaliteta B znači da su mahune vizualno manje savršene od mahuna kvalitete A – mogu biti napuknute, suše ili kraće. Međutim, to ne utječe na njihov okus! Zapravo, mnogi kuhari i slastičari upravo ovu kvalitetu preferiraju zbog intenzivne i snažne arome vanilije.
