A vaníliás kifli decemberben a cukrászdák és pékségek egyik legkelendőbb terméke. Az ízét nagyrészt a vaníliacukor adja, amelybe a kiflit forgatják. Ha ez valódi vaníliából készül, a vendég első harapásra érzi a különbséget.

Ha egy receptben csak annyi áll, hogy "vanília", a cukrászok többsége a madagaszkári Bourbon vaníliára gondol. A világ vaníliatermésének nagy része erről a szigetről származik, és ez az a fajta, amelyhez a többit hasonlítani szokták.